若無法馬上食用完畢,建議將袋口封好放入冰箱冷藏保存,並儘速食用。

    洗米,次數1至2次->加水,比例1:1->浸泡,夏天約20至30分鐘、冬天約1小時->加熱->燜飯,約15至20分鐘->打鬆,揮散多餘水分。

    1.5kg=10杯米=20碗飯。

    黑豆不宜生吃,黑豆煮熟後營養才會全面釋放。

    可常溫保存,放置於乾燥處,避免太陽直射。

    建議加入300cc的熱水沖泡,可依個人喜好多次回沖。

    此產品製程方式為打碎豆實不添加任何化學添加物,所以部分沈澱物屬自然現象,請安心食用。

    一般人稱的「醬油」是以黃豆和小麥釀造而成,其發酵類似釀酒,而醬油的香氣來自小麥產生的乙醇,所以長時間滷煮會讓醬油的香氣逐漸散失。 「蔭油」是台灣特色醬油,黑豆為台灣昔日豐產的作物,老一輩的人使用黑豆釀造醬油,並將之稱為「蔭油」。 而黑豆本身風味十足,不需要小麥支持香氣,純黑豆釀造的蔭油,越滷越香!

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